壹

茶园

北纬28°-32°是茶叶生长的黄金线。
而名满天下的西湖龙井茶恰好处于这一产区的最中间
北纬30°04’一30°20’。
西湖龙井茶产区(西湖区)主要在杭州西子湖西南侧的
狮峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带。
这里层峦叠翠、林木葱郁，揽山水之胜、林壑之秀，
一块胜地养育一片茶园。

贰

三面环山

西湖龙井种植在三面环山的自然屏障的独特小气候中。
茶区地势北高南低，北面天竺诸峰环峙，成为防御西北寒潮侵袭的屏障；
南面与钱塘江毗邻，吸纳南来的湿润暖流。
在茶区上空常年凝聚成一片云雾。

叁

溪流

西湖龙井产区青山植被繁茂，
拥有“不雨山常涧，不云天自阴”的地理小气候，终年宜茶。
山谷中林木茂盛，溪涧纵横。
清澈的山泉，给茶树提供了良好的生态环境。

肆

土壤

茶树品质也与其所扎根的土壤条件关系密切。
西湖龙井植根土壤多为微酸性白沙土、砂黄土，结构疏松，
通气透水良好、土质肥沃，有机质含量高，
磷、钙、镁等矿物质丰富。茶树生长持续平稳。

伍

云雾

俗语称“云雾深处出名茶”。
当地的空气湿度较大，云雾较多，造成的漫射光使芽叶持嫩性佳。
这也是造就其优良品质的另一个气候因素。

陆

湿润

茶树最适宜的年降水量在1500mm左右。
茶树生长发育不仅需要雨水充沛，而且要求时晴时雨，阴雨相隔。
相对湿度在80％以上，才能满足茶树优质高产的需要。
土壤水分适当，空气湿度较高，
新梢持嫩性强，叶质柔软，角质层薄，茶叶品质优良。

柒

温度

茶树生长最适宜的气温在15℃一30℃，
西湖龙井茶区常年平均气温15.9℃一17℃。
茶树春季生长季节气温15℃一22℃，
3月下旬气温一般回升至12℃以上，茶芽普遍开始萌动。
4月中、下旬平均气温19℃一22℃，
抽芽吐叶旺盛，正是春茶采制大忙季节。

捌

日照

茶树适宜于向阳山坡有树木荫蔽的生态环境。
西湖龙井茶产区境内昼夜温差大，有利于茶树内含物质的积累。
早上太阳出来的时候，阳光透过薄雾撒在茶树上，
晶莹透亮，一片生机益然。