好茶卢正浩，龙井新传奇。

为了新茶上市，茶农努力了一年，茶友们也等待了一年，而卢正浩品牌为“只卖自己炒制和加工的西湖龙井茶”，已经奋斗了几十年。

卢正浩发布会现场

3月21日，2019年西湖龙井茶上市当天，也是杭州正浩茶叶有限公司百人手工炒茶工场开幕的日子。西湖风景名胜区管委会有关领导、西湖街道有关领导、梅家坞村村领导、梵村村领导、茶农代表、经销商代表等上百人受邀到场观礼。多家省市媒体到场采访拍摄。

董事长卢江梅非常自豪地宣布：2019年起，卢正浩品牌只卖自己炒制和加工的西湖龙井茶！

卢江梅董事长接受各大媒体采访

最近3年，卢派茶人走遍了西湖龙井核心产区的全部山头，实地勘察了每块茶园的土质、小环境，记录了地理位置和茶树品种；和上千位茶农交流沟通，介绍收购青叶的优势。西湖龙井茶核心产区的梅家坞、满觉陇、灵隐等村的数百家茶农，都和杭州正浩茶叶有限公司签订了青叶收购协议。现今，杭州正浩茶叶有限公司在核心产区拥有1030亩无公害茶园，2019年大约能生产4万-5万斤核心产区的西湖龙井茶，约占西湖龙井茶核心区产量的八分之一。

与卢正浩签约的茶园插上地标旗

在公司内部，也为“只卖自己炒制和加工的西湖龙井茶”做了大量调整。“我们通过多年努力，总结出卢派制茶工艺十大技法和制茶标准。”卢江梅接受记者采访中说，卢派西湖龙井十大工艺从对核心产区山头的优质茶园进行筛选开始，即“巡山头圈茶园”，从鲜叶的源头就实施严格把控。茶园的主人——茶农，成为日常田间管理的主体和责任人，必须按照卢派工艺的标准进行精细化栽培和日常茶园管理，做到全程可溯源。精品西湖龙井茶，每500克约有4万颗芽头，必须以“一芽两叶”为采摘标准，叶子长度在2.5厘米-3厘米之间，不符合标准的不能进入制作流程，之后还要经过摊晾、青锅、回潮、辉锅、精制、审品、收灰等工艺。

茶农在梅家坞排队等收茶

卢正浩鲜叶收购点3月21日收鲜实况

“在西湖龙井茶主产区，已经越来越难见到手工炒制的西湖龙井茶。”下午，卢江梅带着记者和客人体验了手工茶的炒制过程。在位于西湖龙井一级核心产区的卢正浩炒茶工场，近百口炒茶大锅已经升腾起阵阵热气，在工场外就能闻到清新的茶香。

炒茶工场开幕式

2019年3月21日，杭州正浩茶叶有限公司筹备多年的手工炒茶工场正式揭幕。近百口炒锅整齐排列着，炒茶师傅们忙着手炒新茶。炒茶师傅24小时轮班炒制茶叶，每天大约能生产500斤手工炒制的西湖龙井茶。因为炒茶工场就在西湖龙井茶一级核心产区内，采摘下的鲜叶可以很快送到工场制作，为制作高品质手工茶创造了良好的便利条件。

卢董在卢正浩百人手工炒茶工场炒茶

时代在进步，在大家都普遍使用机器的时候，卢正浩茶人却逆时代而行，专注于手工制茶技艺。正浩茶叶有限公司以多年积累，组建了自己的炒茶团队，由资深制茶人率领，制定了严苛的生产标准，并总结为卢派工艺十大技法，这些努力，都是为了不辜负父辈期待、不辜负西湖山水，打造一杯原汁原味、具有老底子味道、回味甘甜的西湖龙井茶。